Alimentos crudos: ¿una buena forma de mejorar su salud? | happilyeverafter-weddings.com

Alimentos crudos: ¿una buena forma de mejorar su salud?

¿Tentado a seguir una dieta de alimentos crudos? Agregar más productos frescos, nueces y semillas a su dieta puede darle un real impulso a su salud. Aunque algunas personas tienen un 100% de materia prima, no es necesario si desea disfrutar de algunos de los beneficios de esta dieta.

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¿Qué es comida cruda?

Una dieta de alimentos crudos es justo lo que su nombre sugiere: una dieta compuesta de alimentos crudos. La idea básica es que cocinar los alimentos reduce su valor nutricional y destruye las enzimas beneficiosas. Algunos defensores de los alimentos crudos incluso dicen que cocinar alimentos los hace tóxicos, y creen que una dieta estricta de alimentos crudos puede curar muchas dolencias, como alergias, dolores de cabeza, diabetes e hinchazón. Comer una dieta de alimentos crudos por un tiempo puede ayudarlo a "desintoxicarse", y podría perder una gran cantidad de peso.

¿Qué significa exactamente sin procesar, podrías preguntar? Algunos foodists crudos siguen el principio de que es perfectamente aceptable calentar suavemente los alimentos, siempre que no alcancen una temperatura de 115 grados Fahrenheit (es decir, alrededor de 46 grados Celsius) o más. Esta es la temperatura a la que las vitaminas y los minerales comenzarían a abandonar el producto, dicen.

¿Qué se puede comer en una dieta de alimentos crudos?

Muchos foodists crudos también son veganos, en cuyo caso podrían referirse a sí mismos como "veganos de alimentos crudos". Los veganos no comen nada que provenga de animales, por lo que la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos y la miel se eliminan por completo, ya sean crudos o no. Los no veganos que siguen una dieta de alimentos crudos pueden disfrutar sushi y queso blanco que se prepararon sin cocinar. Estos a menudo están disponibles en los mercados de agricultores, pero también es posible hacerlos usted mismo. En ese caso, querrías usar leche cruda.

Ya sea que el dietario de alimentos crudos sea vegano o no, su dieta consistirá principalmente en vegetales, frutas, semillas, nueces y granos . La comida procesada es casi completamente para aquellos que están 100 por ciento crudos. No se trata solo de que los alimentos procesados ​​usualmente involucren algo de cocina, sino que a menudo se han conservado de alguna manera y no son completamente frescos. También se dice que esto reduce el contenido de nutrientes de los alimentos.

Suena limitante, ¿no? En realidad, es posible que se sorprenda de la enorme elección que tiene cuando está en una dieta de alimentos crudos.

La clave podría ser dejar de pensar en todos los alimentos que no puede comer cuando está en una dieta de alimentos crudos, y comenzar a pensar en todas las cosas sabrosas que podría probar. Piense en cosas como fechas envueltas en lechuga verde, zumos de frutas caseros, hongos portabella grandes rellenos con rúcula y semillas de girasol, sopas frías, guacamole, espagueti de calabacín, ensaladas de col y col, patés de frutas, nueces y todo tipo de galletas hechas con ingredientes exclusivamente crudos. El dietista de alimentos crudos no tiene que resignarse a una dieta aburrida en absoluto. Una vez que decida ir en crudo, se abre un mundo completamente nuevo, ¡y seguramente tendrá una dieta más variada que nunca!

Ver también: dietas monótonas y nuestra salud

Exprimidores, licuadoras y deshidratadores se convertirán en sus amigos si le gusta el estilo de vida de alimentos crudos. No piense por un momento que estará atrapado con ensaladas todo el tiempo.
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