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Hidden Veggie Red Velvet Smoothie

Este batido de terciopelo rojo no tiene una, sino dos verduras escondidas: remolacha y repollo morado. |

Es extraño cómo tu gusto por los alimentos puede cambiar tan drásticamente a lo largo de los años. Yo era el comensal más quisquilloso del mundo cuando era más joven. Apenas comí frutas que no fueran plátanos y las verduras no fueron ni siquiera una señal en mi radar en mis años más jóvenes, para consternación de mis padres.

Afortunadamente, crecí fuera de esa etapa con el tiempo, y he ampliado considerablemente mis horizontes de alimentación. Aún así, nunca pensé que llegaría el día en que admitiera que le gustaban las remolachas, pero ahí lo tiene. Me encanta este batido de terciopelo rojo y está lleno de remolachas. Ergo, me encantan las remolachas Las cosas cambian, supongo.

De hecho, he estado obsesionado con poner remolachas en batidos desde que lo probé el invierno pasado. Las remolachas asadas o hervidas están bien añadidas a los platos sabrosos, pero creo que están en su mejor momento cuando se combinan con alimentos que mejorarán su dulzura natural, como este batido de terciopelo rojo Veggie escondido.

Todavía no soy un gran admirador de las ensaladas, pero entiendo la necesidad de una dieta balanceada y realmente disfruto el sabor de la mayoría de las verduras. Tanto es así, que me encuentro tratando de tirar tantas frutas y verduras como pueda en un batido.

Casi siempre ignoro la línea MAX en mi Nutribullet, solo para colar un poco de nutrición extra. Sí, soy un rebelde.


Este batido de terciopelo rojo no tiene una, sino dos verduras escondidas: remolacha y repollo morado. |

La primera vez que vi a alguien usar remolacha en lugar de colorante de comida roja en un pastel de terciopelo rojo, mi mente explotó. Nunca antes había considerado el uso de colorantes alimentarios naturales, pero ahora que lo he probado, estoy enganchado.

El mes pasado, me ramifiqué de las remolachas y compré una cabeza de coliflor morada con la esperanza de agregar un poco de color a los diferentes platos. Desafortunadamente, la coliflor es una de las pocas verduras que todavía detesto y que no cambió solo porque era de color púrpura y el púrpura es mi color favorito. ¿Adivina que el mundo no funciona así?

De todos modos, la coliflor estaba fuera, pero cuando vi una col morada en el supermercado mientras estaba en casa durante las vacaciones solo tuve que recogerla. No he tenido mucha interacción con el repollo, excepto en la ensalada de col ocasional y ese plato de sopa de repollo que tuve hace unos 3 años, pero estaba seguro de que no lo odiaría por completo. Además, era morado y aparentemente no aprendí nada del incidente de la coliflor.

Afortunadamente, el repollo morado es mucho mejor que la coliflor morada y no tuve que tratar de empeñarlo con nadie como lo hice con la coliflor. Por sí solo, el repollo era ligero, crujiente y ligeramente dulce y en realidad me hizo disfrutar de una ensalada por una vez.

Sin embargo, en este batido, la maravilla de que sea el sabor de la col morada es secundario al hermoso color que produce cuando se mezcla con las remolachas.

Hidden Veggie Red Velvet Smoothie

Y ahora que he pasado un millón de años volviendo poético sobre la belleza de las remolachas y el repollo morado, hablemos de qué más hay en el batido. Comencé con plátanos y dátiles para la dulzura y agregué las remolachas y repollo antes mencionados junto con un puñado de bayas para el color.

Luego, para obtener la máxima cremosidad, echó un poco de avena para cocinar y leche de almendras. Y finalmente, ya que el terciopelo rojo no sería de terciopelo rojo en mis ojos sin chocolate, agregué un poco de polvo de cacao y chispas de chocolate en la mezcla.

Al final, este batido no tenía una, sino dos verduras escondidas, pero todo se combina para formar el batido más cremoso y más púrpura que he tenido el placer de disfrutar. Oh, este es bastante grueso por lo que es posible que desee tomar un tazón y una cuchara.


Hidden Veggie Red Velvet Smoothie
Hidden Veggie Red Velvet Smoothie Ahorre tiempo de preparación de impresión 5 minutos Tiempo total 5 minutos Autor: Gisselle Rochford Tipo de receta: Bebidas Sirve: 2 ingredientes

  • 1 plátano mediano maduro
  • 4-5 fechas picadas
  • ⅓ taza de remolachas asadas
  • ⅓ taza de repollo morado picado
  • ¼ taza de bayas congeladas
  • ½ taza de avena de cocción rápida
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de pepitas de chocolate
  • ¼ taza de hielo
  • Opcional: 1 cucharadita de miel para dulzura extra y hojuelas de coco para cubrir
Instrucciones
  1. Agregue todos los ingredientes excepto las hojuelas de coco a la licuadora y mezcle hasta que quede suave
  2. Transfiera a un vaso o tazón y devore
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